Essa receita é dedicada a todos que nos acompanham que não comem carne e também àqueles que gostam de experimentar novos sabores e cuidar da saúde!. Sem contar que fica uma DELÍCIA! A receita rende 25 porções, com apenas 30 calorias cada! Vamos a ela?

 

Ingredientes

– 1 1/2 xícara (chá) de cogumelos Crimini finamente picados;

– 1/2 xícara (chá) de cenouras raladas;

– 2 dentes de alho picados;

– 3/4 xícara (chá) de migalhas de pão;

– 2 colheres (sopa) de molho de tomate;

– 2 colheres (sopa) de azeite;

– 2 ovos;

– 3 colheres (sopa) de ervas secas (salsa, orégano e tomilho);

– 1 colher (chá) de sal;

– 1/ colher (chá) de pimenta;

 

 

Preparando

– Preaqueça o forno a 190ºC;

– Em um bowl, misture bem todos os ingredientes;

– Com as mãos, modele almôndegas com a massa;

– Distribua as almôndegas em uma assadeira;

– Leve ao forno por 15 a 20 minutos;

– Sirva com molho de tomate ou outro de sua preferência;

 

Curiosidades

– Fonte de betacaroteno e potássio, cada xícara de cenoura crua cortada contém apenas 52 calorias;

– Essa mesma quantidade tem 3,6 gramas de fibra, ou 14% da sua necessidade diária;

– Este valioso aporte de fibras melhora o trânsito intestinal e ajuda a emagrecer;

– Os cogumelos são os campeões do mineral selênio, que é antioxidante e protege a saúde interna e da pele;

– Além das vitaminas do complexo B, são dos poucos alimentos que contêm vitamina D. Sem falar que seu sabor intenso aciona o centro de recompensa do nosso sistema nervoso, que manda uma mensagem de saciedade ao cérebro.

 


 

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Beijocas e pipocas da Nici!

 

 Nici

Mãe e avó dedicada,  está sempre antenada. Adora descobrir e compartilhar novas receitas.

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