Pense em uma receita deliciosa, nutritiva e que combina super bem com esse clima frio. Agora pense em uma receita muito fácil, simples e prática que alia todos os quesitos citados anteriormente. Não tem ideia? É essa: Charuto aberto de repolho! O sabor é basicamente o mesmo do enrolado, mas a rapidez e praticidade é o diferencial desse prato que uma vez feito, entrará com certeza para o livro de receitas da família!
Eu costumo servir com vinagrete, mas combina também com saladas de folhas verdes e palmitos!
Ingredientes
– 1 Repolho grande
– 1 cebola pequena ralada
– 2 cabeças de alho (dentes somente lavados, sem descascar)
– 2 colheres de sopa de margarina
– 2 xícaras de arroz
– 4 ½ de água
– 1 kg de acém (moído duas vezes)
– Suco de dois limões
– 2 colheres de chá rasas de pimenta síria desidratada e moída a gosto
– Sal e folhas de louro
Preparando
Junte o arroz, a carne moída, a cebola ralada, o repolho cortado grosseiramente e a margarina até que estejam bem misturados. Coloque numa panela bem grande para que o cozimento aconteça uniforme. Acrescente a água, os dentes de alho (com casca) e todos os outros temperos.
Mexa, afim de misturar bem todos os ingredientes e leve ao fogo alto, baixando-o quando abrir fervura. Quando a água secar e o arroz estiver bem cozido, estará pronto esse prato delicioso e completo para esses dias frios!
Aprovadíssimo pelo meu neto Pedro de 4 anos, que comia altos bocados e dizia: “Eu vou comer mais depois deste!” rsrsrsrs
Dica: Geralmente utilizo arroz integral que leva mais tempo para cozinhar do que o branco, tenho feito esse prato com arroz integral já cozido! E o resultado é tão fantástico quanto o outro, além de ser muito mais nutritivo! E o cheirinho então? Dá fome só de editar a receita aqui para vocês! Só provando para ver!
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Beijocas e pipocas da Nici!
